Spotkanie Akademickie „Antyoksydanty – kiedy przyjaciel zmienia się we wroga”

Dnia 15 marca 2025 (sobota) o godz. 9:00 w Katedrze i Zakładzie Chemii Medycznej Collegium Biomedicum odbyło się spotkanie akademickie z chemii dla szkół ponadpodstawowych z województwa pomorskiego w ramach projektu Przyszłe Talenty Nauk Medycznych, Farmaceutycznych i Nauk o Zdrowiu.

Kierownik Katedry i Zakładu Chemii Medycznej GUMed, prof. dr hab. Magdalena Górska-Ponikowska przeprowadziła wykład pt. Antyoksydanty – kiedy przyjaciel zmienia się we wroga? a członkowie zespołu w składzie dr Tomasz Kostrzewa, mgr Anna Jakubczyk-Słabicka oraz mgr inż. Michał Suchecki przeprowadzili ćwiczenia praktyczne w laboratorium nt. peroksydacji lipidów oraz ocena właściwości przeciwutleniających antyoksydantów pozyskiwanych z ekstraktów roślinnych. Uczniowie podczas wykładu mieli możliwość zapoznania się, dlaczego wolny rodnik jest najbardziej szkodliwy dla naszego organizmu, jak ograniczyć zjawisko stresu oksydacyjnego, a także, czy możemy cofnąć zegar i odwrócić starzenie się. Ponadto, omówiono temat suplementacji i paradoksu antyoksydantów, czy są bezpieczne w każdej dawce i postaci, oraz u jakich pacjentów nie powinny być stosowane. Natomiast, podczas zajęć laboratoryjnych uczestnicy wzięli udział w zajęciach praktycznych, gdzie przedstawione zostały efekty stresu oksydacyjnego na modelu błony komórkowej i DNA. Uczestnicy wykonali eksperymenty polegające na peroksydacji lipidów oraz DNA wykorzystując metody elektroforezy, spektrofotometrii oraz wizualizacji w świetle UV. Poznali metody jak dobierać antyoksydanty oraz jak określić ich skuteczność, a także ja chronić nasze komórki przed atakiem reaktywnych form tlenu i azotu. Warsztaty pozwoliły na zrozumienie jak ważną klinicznie grupą związków są antyoksydanty i ich znaczenie w patogenezie chorób dermatologicznych, onkologicznych, neurologicznych.

Projekt Przyszłe Talenty Nauk Medycznych, Farmaceutycznych i Nauk o Zdrowiu -GUMed jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+), Priorytetu 5 Fundusze europejskie dla silnego społecznie Pomorza (EFS+), Działania 5.8. Edukacja ogólna i zawodowa w ramach programu Fundusze Europejskie dla Pomorza 2021-2027 (FEP 2021-2027).

prof. Katarzyna Zorena – kierownik projektu

dr Marta Jaskulak, dr Adrianna Skwira-Rucińska – koordynatorzy projektu